Marché flottant de Cai Be
Les marchés flottants du delta du Mékong reflètent la vie de ce peuple qui a appris à vivre sur l'eau. De ce mode de vie original, on retient à la fois les saveurs, les odeurs et les couleurs rencontrées au gré des va-et-vient des barques et bateaux chargés de fruits, de légumes et autres produits agricoles.
C’est à Cai Be que débute la croisière afin de visiter le marché flottant de Cai Be, marché de gros fréquenté par des commerçants venus de tout le delta, qui se déroule devant l’ancienne cathédrale gothique datant de 1880. La navigation continue avec la découverte de la fabrication de galettes de riz, biscuits à base de maïs ou friandises au lait de coco dans des entreprises artisanales et familiales du delta. Au fil de canaux bordés d’une végétation luxuriante, partez à la découverte d’une ancienne demeure de mandarin datant de la fin du 19e s., puis vers l’île de An Binh, très réputée pour ses vergers et pour être l’un des plus beaux endroits du Delta.
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